Cesari

Компания Cesari появилась на свет в 1936 г. – примерно тогда же, когда и само понятие «Амароне». Ее основал Джерардо Чезари, чье имя сейчас носит винодельческое хозяйство. Свое первое Амароне Cesari произвели в 1971 г., и оно стало одним из первых Амароне, преуспевших на мировом рынке. А в 1997 году бутылка Амароне от Чезари была подарена королеве Великобритании Елизавете II. И сегодня Cesari – это современнейшее производство, на котором создаются традиционные вина, соответствующие самым актуальным трендам. Ведь именно гибкость и быстрое реагирование на тенденции рынка – один из важнейших секретов успеха Cesari. В распоряжении Cesari – две собственных винодельни Винодельня Cavaion Veronese была изначально задумана и спроектирована таким образом, чтобы производить стабильные, элегантные вина. Особенное значение здесь придается зоне для выдержки вина: огромное подземное помещение помогает поддерживать постоянный уровень влажности и температуры. Здесь вина созревают в дубовых барриках и тонно в идеальных условиях. Винодельня Fumane, строительство которой завершилось в 2018 г., - это высокотехнологичный погреб, ориентированный прежде всего на сушку винограда в наилучших условиях для процесса Апассименто. Полностью компьютеризированный, он снабжен огромными окнами и дверями – открывая и закрывая их в зависимости от изменений погоды (влажно или нет), Cesari имеет возможность и максимально использовать природные условия, и одновременно минимизировать их возможное негативное влияние, если такой риск возникает. Сегодня Cesari остается частной компанией. В ее главе – Франко Чезари, сын Герардо, основателя хозяйства. К нему присоединились Ринальдо Корви и Аннибале Маттеросси. Компания с 90-летней историей, сегодня Cesari – это очень успешное винодельческое хозяйство, производящее широчайшую линейку вин, которые обладают собственным уникальным стилем – особенной мягкостью и фруктовостью, которые присущи даже самым плотным винам Cesari. Ежегодно вина компании завоевывают многочисленные призы и удостаиваются высоких рейтингов. Они представлены в 50 странах мира. Принцип Cesari – производить современные вина с использованием инновационных технологий, но вместе с тем сохраняющих свою аутентичность - сделал компанию культовым производителем Амароне и Вальполичеллы, и одним из самых знаковых имен Венето в целом.